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quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Chimarrão




Glaucus Saraiva

Amargo doce que sorvo
num beijo em lábios de prata!
Tens o perfume da mata
molhada pelo sereno.
E a cuia, seio moreno
que passa de mão em mão,
traduz no meu chimarrão,
em sua simplicidade,
a velha hospitalidade
da gente do meu rincão.

Trazes à minha lembrança,
neste teu sabor selvagem,
a mística beberagem
do feiticeiro charrua.
E o perfil da lança nua
encravada na coxilha,
apontando firme a trilha
por onde rolou a história,
empoeirada de glória,
da Tradição Farroupilha!

Em teus últimos arrancos,
no ronco do teu findar,
ouço um potro corcovear
na imensidão deste pampa!
E em minha mente se estampa,
reboando dos confins
a voz febril dos clarins,
repenicando: Avançar!...
Então me fico a pensar,
apertando os lábios assim,
que o amargo que está no fim,
que a seiva forte que eu sinto,
é o sangue de "35"
que volta verde em mim!

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Coisas de gaucho...


001- Comenta com você notícias que "deu no rádio"
002- Quando conversa, parece uma briga
003- Às 6 da manhã, mesmo no sábado ou domingo, já faz barulho com a "chaleira e o mate"
004- Não existe lugar nem hora inconveniente para andar com uma cuia
005- Domingo sempre tem churrasco de meio-dia
006- O que sobra, vira arroz carreteiro
007- Se é colorado, é anti-gremista
008- Se é gremista, é anti-colorado
009- Acha Capão da Canoa, Imbé e Tramandaí as melhores praias do mundo
010- Se sobra dinheiro, passa o verão em Punta del Este
011- Prefere "pala" e "poncho" à casaco
012- Não dá a mínima para o 7 de setembro
013- Canta de cor todo o Hino Rio-Grandense no 20 de setembro
014- Fica furioso com a Revolução Constitucionalista de 32
015- É separatista
016- Paga "um boi" pra não entrar numa briga e, depois que entrou, paga "dois bois" pra não sair
017- Tem a bandeira no RS colada na traseira do carro
018- Sempre tem um amigo "estancieiro" (fazendeiro) em Bagé ou Passo Fundo
019- Teve algum parente na Revolução de 30
020- Nunca existiu mulher mais linda do que Ieda Maria Vargas
021- Odeia a poluição de São Paulo, mas adora a de Buenos Aires
022- De Getúlio a Médici, todos foram grandes presidentes. Por que? Eram gaúchos!
023- Deus enviou o seu Messias ao Rio Grande do Sul. Nome? Leonel Brizola
024- Se acha provinciano e se orgulha disso
025- Harvard? Oxford? Cambridge? Yale? Princeton? Sorbonne? Que nada, universidade é a UFRGS (que se pronuncia "ÚRGUIS"), também chamada de "a federal"
026- Tem porte de arma
027- Não sabe onde está sua arma
028- O centro de Porto Alegre, não fica no centro
029- Todo mundo tem apelido
030- Quando neva em Gramado faz de conta que já sentiu frio bem pior
031- A estrada que vai para o litoral se chama "Free-Way"
032- "Balada" tem conotação de tiroteio
033- Tomar um "balaço" é embriagar-se
034- Vai ao Marcanã ver o Fla-Flu com camiseta do Grêmio
035- Reza pra encontrar alguém do Casseta & Planeta
036- O primeiro telefone na memória do celular é sempre o do advogado
037- Fez CPOR na arma de cavalaria
038- Já quis ser piloto da Varig
039- Tem algum amigo piloto da Varig
040- Reclama dos preços da Varig
041- Pelé foi um enganador; craque mesmo era o Tesourinha e o Alcindo
042- Sonha em ter um sítio
043- Se tem um sítio, tem uma "eguinha", pra dar "banda" no sábado
044- Gosta de comer "bergamota" na cama
045- Acha que entende tudo de vinho
046- É apaixonado por cerveja Polar
047- Não tem a mínima idéia do motivo por que pão francês é "cacetinho"
048- Gosta de domir depois do churrasco. "Tchê, vou tomar uma magnésia bisurada e dar uma sestiada..."
049- Adora passear na Expointer
050- Não perde uma oportunidade de trazer contrabando de Rivera
051- Chama a esposa de "mãe" e marido de "pai"
052- Ou é "chimango" ou é "maragato"
053- Ou é PT ou é anti PT; não tem meio termo
054- Adora passar o dia em Gramado
055- Acha Gramado caríssima
056- Desmarca até o casamento de um filho para uma pescaria ou caçada
057- Adora chamar os outros de "fiá-da-puta", cujo plural é "fiá-das-puta"
058- Enlouquece quando é chamado de "filho da puta"
059- Adora assistir corrida com chuva no autódromo de Tarumã
060- Acha a Oktoberfest de Santa Cruz do Sul melhor que a de Munique
061- Já foi filiado ao PTB ou ao PDT
062- Parece íntimo de todo mundo
063- Adora caminhar na Rua da Praia, mesmo sem saber o que está fazendo por ali
064- Não tem carro; tem "auto"
065- Sabe de cor o "Canto Alegretense", "Céu, Sol, Sul" e "Querência Amada"
066- Sempre leva um baralho de cartas pra praia, para um "carteado com dia de chuva"
067- Gosta de passear em supermercado
068- Acha a Cidade Baixa uma espécie de "SoHo" nova-iorquino dentro de Porto Alegre
069- Acha o Moinhos de Vento parecido com a Recoleta ou Palermo Chico
070- Assistiu à algum show da Elis Regina, mesmo que tivesse 4 anos quando ela morreu...
071- Sempre foi apaixonado pelas "gurias do Anchieta"... as "Anchietanas"
072- Já conheceu uma namorada no Dado Bier
073- Traiu a namorada no Café do Prado
074- Vai para a Factory em São Leopoldo, pra não ser descoberto
075- Gosta de ir no Parcão, no Brique e na Encol
076- Come sushi com costela
077- Não perde uma despedida de solteiro na "Tia Carmen"
078- Gosta de dias de sol no inverno, pra "lagartear"
079- Acha que ainda está em tempo de "pegar em armas contra a ditadura do governo central"
080- Já leu "A Ferro e Fogo", do Josué Guimarães, umas 10 vezes
081- Chama o Metrô de "Trensurb"
082- Os táxis em Porto Alegre são de uma cor indescritível e não têm o banco do passageiro na frente
083- Já foi no Ocidente, no Bom Fim, mas nega até a morte!
084- Chama arquibancada de "geral"
085- Chama a geral de "coréia"
086- Os colorados acham que o Beira-Rio é maior que o Olímpico
087- Os gremistas acham que o Olímpico é o maior que o Beira-Rio
088- Chama cavalo de "pingo"
089- Chama menino de "piá"
090- Chama os gays de "Odete"
091- Chama as lésbicas de "Machorra"
092- Chama os vizinhos de "as(os) véia(o) aí do lado". Independentemente da idade deles
093- Chama massa de ar polar de "minuano"
094- Já cantou muito Kleiton & Kledir
095- É sócio, ou já foi, do Grêmio Náutico União ou da Sogipa
096- Sempre quis ser sócio do Leopoldina Juvenil
097- Tem fixação por produtos coloniais
098- Espera o ano todo pela Feira do Livro
099- Tem a mania de falar "Buenas, tchê"
100- Acha que as gaúchas são as mulheres mais lindas do Brasil (e são mesmo!!!!!)

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SER GAUCHO É...


Mas bah, tchê! Nem te conto...!!!
ALGUÉM DISSE QUE SER GAÚCHO . . .

... é morar em Florianópolis e dizer que Caxias do Sul é melhor;
... é assinar Zero Hora em Nova York;
... é estar no Maracanã escutando a Rádio Gaúcha;
.... é bater no filho ao descobrir que ele é Flamengo;
... é chamar jacaré de lagartixa;
... é achar que a FREE WAY é a nona maravilha do mundo;
... é ter confiança em Bancos Gaúchos;
... é comemorar uma Revolução que não deu certo;
.... é chamar a mulher de prenda;
... é dizer que é fácil fazer churrasco;
... é comer a costela antes da picanha;
... é dizer que vaso de banheiro é PATENTE;
... é comer NEGRINHO em vez de brigadeiro;
... é falar TCHÊ ao telefone só pra ver se descobre outro;
.... é falar TU em vez de VOCÊ;
... é enviar cartão postal de TORRES;
... é fazer compras no SÚPER;
... é dizer que tem um FRIGIDAIRE em vez de geladeira;
... é achar que o LAÇADOR é maior e mais bonito que o Cristo Redentor;
.... é achar que o GUAÍBA é rio;
... é dizer que tomar água à 100º C com gosto de mato é coisa de macho!;
... é chamar doce de leite de MU-MU;
... é falar classe em vez de carteira;
.... é falar roleta em vez de catraca;
... é falar lomba em vez de morro;
... é poder falar tri legal ou muito tri;
... é chamar quarteirão de quadra...
... é chamar semáforo de sinaleira (ninguém entende)...
....é falar "capaz" (ninguém entende também)...
... é torcer pra qualquer time que esteja jogando contra o time adversário (Grêmio ou Inter)...
... é ficar babando na frente do açougue e achar carne "linda"...
... é gostar de passar frio (5 graus e o índio velho vai colocar um moletom...
... Outra coisa que só o gaúcho fala é "pechada" quando se refere a uma batida de carros.. ninguém entende...
... Chegar ao mercado e pedir : me dá 5 pila de cacetinho (pão francês) e 1 quilo de guisado (carne moída)...

Mas, na verdade, ser Gaúcho é:


- Saber que a nossa pátria é o Pampa e não a praia com coqueiros;
- saber que nossa característica é a bravura e não o jeitinho;
- saber que nosso valor é a lisura e não a malandragem;
- é ser simples de modos, mas reto de caráter;
- é ser franco e direto, nem que isso cause inimizades;
- é ser humilde em ambições, mas exagerado em ideais e paixões;
- é ser um respeitador fiel da hierarquia funcional e o primeiro a proclamar a igualdade;
- é um ser batalhador, que não desiste nunca;
- é um rebelde, que nunca aceita ser dominado;
- é um bravo, que não foge de uma luta por ser difícil!...

O gaúcho autêntico é um verdadeiro tradicionalista! Não porque aprende coisas no CTG, mas porque carrega em si esses valores, não vendo alternativa possível de vida digna, fora deles.
Por isso eu tenho orgulho de ser chamado de "GAÚCHO".
Um "quebra costelas" (abraços) a todos!
Bem CAPAZ que eu não vou POSTAR ! ... Capaz, mesmo!!! ....


Hino do Rio Grande do Sul




Letra: Francisco Pinto da Fontoura
Música: Joaquim José Mendanha


Como a aurora, precursora
do farol da divindade
Foi o Vinte de Setembro
o precursor da liberdade

Mostremos valor, constância,
nesta ímpia e injusta guerra
Sirvam nossas façanhas
de modelo à toda terra

Mas não basta pra ser livre,
ser forte, aguerrido e bravo
Povo que não tem virtude
acaba por ser escravo

Mostremos valor, constância,
nesta ímpia e injusta guerra
Sirvam nossas façanhas
de modelo à toda terra

( para ouvir o Hino desligue a playlist do blog no final da página )

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Os signos e o chimarrão



ÁRIES - Esse, acha que a cuia é dele! Tu tá recém pondo a chaleira no fogo, e ele já tá ali, perguntando se tá pronto. Esbaforido, sempre se queima, ou fica com a bomba entupida, pões que não tem paciência pra esperar que a erva assente. Dá-lhe um Trancaço, c diz que no Natal ele vai ganhar uma cuia só pra ele. Não te preocupa, que é loco manso.

TOURO - ele primeiro vê se a cuia é linda, no más, e depois, fica ali, acariciando a dita, com cara de libidinoso. Como em geral, é guloso pra caraco, te passa o mate, mas fica te olhando atravessado, e ruminando... como é do seu feitio. Não vale a pena discutir com o bagual, pois além de cabeçudo, quase sempre é o dono da cuia e da bomba...

GÊMEOS - o vivente já entra no rancho falando e contando causo, trovando e matraqueando que é um inferno. Tudo com a cuia na mão. Até que o povaréu começa a ficar nervoso. Conselho: antes que esfrie até a água da térmica, saiam de tininho e vão tomar mate em outro lugar. Ele nem vai notar.

CÂNCER - esse já pega a cuia com ar de desolado, pois que a cuia lhe lembra a mãe. De tão sentimental, às vezes, ate chora, lembrando do primeiro chimarrão (que a gauchada nunca esquece). Quando sente medo do escuro, dorme com a cuia embaixo do travesseiro. E tem pencas de cuias e bombas entupindo as as gavetas... de recordação, ele diz.

LEÃO - loco o convicto, não é que me inventou de mandar gravar um brasão de família na cuia e outro na bomba? Só toma chinmrrão, se tiver um povo em volta pra ficar lhe olhando, e aí, aproveita, e desata a trovar e a declamar, esperando que lhe aplaudam. Sempre é bom não contrariar.

VIRGEM - primeiro, ele lava as mãos e todos os apetrechos, depois, confere se a erva é ecológica, e por aí vai. Acha que, o certo mesmo, era cada um ter a sua própria cuia, bomba e mate. Mas, por via das dúvidas, carrega sempre um paninho que, discretamente, vai passando no bocal da bomba. Como é metido a botiqueiro, e conhece todo tipo de erva deste Rio Grande, enquanto mateia, vai dando receitas e curando, de lombriga a esquizofrenia.

LIBRA - flor de fresco, chega a pegar a bomba com o dedinho levantado. Mas compensa, pelo senso de justiça. Só toma o mate depois que todo mundo já se serviu. Pra ele, matear, também pode ser sinónimo de namorar; daí que, se prenda, só faz roda de mate com a indiada marmanja, e, se marmanjo, põe açúcar e mel na cuia, e vai, todo lampero, pro Brique, ver se atrai as mosca, quer dizer, as moça.

ESCORPIÃO - pega a cuia, e matreiro... sai de fininho para algum canto, remoendo traumas, encucações e toda a sorte de loucuras. Sem essa de que vingança é um prato que se come frio, pões que, na água quente do amargo, fica tramando seus planos de vingança (inclusive, e principalmente: Revolução Farroupilha, a revanche!). E, ai daquele que não lhe passar a cuia. Otro que tem fantasias sexuais com a cuia, com a bomba e com a térmica. Só não me pergunte quais.

SAGITÁRIO - em geral estrangeiro, pois sagitariano que é sagitariano, nunca está em seu país de origem; aqui, no Rio Grande, pode ser um carioca, paulista ou baiano que, sem entender nada de tradição, fica mexendo o mate, com a bomba como se o amargo fosse um milk-shake. Conheci um que queria misturar mate com fanta uva.

CAPRICÓRNIO - inventou o tele-chimarrào com pingo-boy e tudo, e o chimarrão de negócios, o qual pratica toda a sexta-feira na sua empresa, que, aliás, exporta cuia, bomba, erva e demais aparatos para a gringolândia. Diz que já tá fazendo até japuca largar o chá e pegar a cuia.

AQUÁRIO - rebelde até a última cuia, acha que esse negócio de chimarrão tá superado. Só não sabe pelo quê. Doido, mas metido a bonzinho, adora um povaréu; daí que, convida todo o vivente que estiver passando, pra sua roda de mate. Acha que se: o chimarrão fosse servido na ONU, o mundo seria otro.

PEIXES - inventou a leitura de cuia e "recebe" entidades durante a mateada. Se desconhece o tipo de ervas que usa... mas, diz que faz roda de chimarrão com os daqui e com os do além. Por isso, um conselho de amiga: se a roda de chimarrão for em outra estância, que volte de táxi.

Os Dez Mandamentos do Chimarrão




Cada vez mais gente vem tomando chimarrão no Rio Grande do Sul. A onda de valorização da música e do tradicionalismo do Rio Grande, iniciada com a criação da Califórnia da Canção Nativa, multiplicou-se através de mais de quarenta festivais do gênero e levou a gauchada a descobrir (ou redescobrir) o chimarrão, a bombacha, a alparagata e outras coisas da terra.

Se tu és dos que estão descobrindo agora o chimarrão, seja pelo motivo apontado, seja por se tratar de turista de passagem ou ainda por qualquer outro motivo, saibas que, ao lado da simplicidade desse costume e da informalidade que caracteriza a roda de chimarrão, existem certas regras, mandamentos, mesmo, que devem ser respeitados por todos. Vejamos, pois, aquelas coisas que ninguém tem o direito de fazer, sob pena de ver os tauras daqui empunhar lanças pela enésima vez na história e, talvez, antecipar o "dia seguinte".


NÃO PEÇAS AÇÚCAR NO MATE
O gaúcho aprende desde piazito que e por que o chimarrão se chama também mate amargo ou, mais intimamente, amargo apenas. Mas, se tu és dos que vêm de outros pagos, mesmo sabendo poderás achar que é amargo demais e cometer o maior sacrilégio que alguém pode imaginar neste pedaço do Brasil: pedir açúcar. Pode-se pôr na água ervas exóticas, cana, frutas, cocaína, feldspato, dólar etc, mas jamais açúcar. O gaúcho pode ter todos os defeitos do mundo mas não merece ouvir um pedido desses. Portanto, tchê, se o chimarrão te parece amargo demais não hesites: pede uma Coca-Cola com canudinho. Tu vais te sentir bem melhor.


NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO É ANTI-HIGIÊNICO
Tu podes achar que é anti-higiênico pôr a boca onde todo mundo põe. Claro que é. Só que tu não tens o direito de proferir tamanha blasfêmia em se tratando do chimarrão. Repito: pede uma Coca-Cola com canudinho. O canudo é puro como água de sanga (pode haver coliformes fecais e estafilococos dentro da garrafa, não no canudo).


NÃO DIGAS QUE O MATE ESTÁ QUENTE DEMAIS
Se todos estão chimarreando sem reclamar da temperatura da água, é porque ela é perfeitamente suportável por pessoas normais. Se tu não és uma pessoa normal, assume e não te fresqueies. Se, porém, te julgas perfeitamente igual às demais, faze o seguinte: vai para o Paraguai. Tu vais adorar o chimarrão de lá.


NÃO DEIXES UM MATE PELA METADE
Apesar da grande semelhança que existe entre o chimarrão e o cachimbo da paz, há diferenças fundamentais. Com o cachimbo da paz, cada um dá uma tragada e passa-o adiante. Já o chimarrão, não. Tu deves tomar toda a água servida, até ouvir o ronco de cuia vazia. A propósito, leia logo o mandamento seguinte.


NÃO TE ENVERGONHES DO "RONCO" NO FIM DO MATE
Se, ao acabar o mate, sem querer fizeres a bomba "roncar", não te envergonhes. Está tudo bem, ninguém vai te julgar mal-educado. Este negócio de chupar sem fazer barulho vale para Coca-Cola com canudinho, que tu podes até tomar com o dedinho levantado.


NÃO MEXAS NA BOMBA
A bomba do chimarrão pode muito bem entupir, seja por culpa dela mesma, da erva ou de quem preparou o mate. Se isso acontecer, tens todo o direito de reclamar. Mas, por favor, não mexas na bomba. Fale com quem lhe ofereceu o mate ou com quem lhe passou a cuia. Mas não mexas na bomba, não mexas na bomba e, sobretudo, não mexas na bomba.


NÃO ALTERES A ORDEM EM QUE O MATE É SERVIDO
Roda de chimarrão funciona como cavalo de leiteiro. A cuia passa de mão em mão, sempre na mesma ordem. Para entrar na roda, qualquer hora serve mas, depois de entrar, espera sempre tua vez e não queiras favorecer ninguém, mesmo que seja a mais prendada prenda do Estado.


NÃO "DURMAS" COM A CUIA NA MÃO
Tomar mate solito é um excelente meio de meditar sobre as coisas da vida. Tu mateias sem pressa, matutando, recordando... E, às vezes, te surpreende até imaginando que a cuia não é cuia mas o quente seio moreno daquela chinoca faceira que apareceu no baile do Gaudêncio... Agora, tomar chimarrão numa roda é mui diferente. Aí o fundamental não é meditar e sim integrar-se à roda. Numa roda de chimarrão, tu falas, discutes, ri, xingas, enfim, tu participas de uma comunidade em confraternização. Só que esta tua participaçâo não pode ser levada ao extremo de te fazer esquecer da cuia que está em tua mão. Fala quanto quiseres mas não esqueças de tomar teu mate, que a moçada tá esperando.


NÃO CONDENES O DONO DA CASA POR TOMAR O 1º MATE
Se tu julgas o dono da casa um grosso por preparar o chimarrão e tomar ele próprio o primeiro, saibas que grosso é tu. O pior mate é o primeiro e quem o toma está te prestando um favor.


NÃO DIGAS QUE CHIMARRÃO DÁ CÂNCER NA GARGANTA
Pode até dar. Mas não vai ser tu, que pela primeira vez pegas na cuia, que irás dizer, com ar de entendido, que chimarrão é cancerígeno. Se aceitaste o mate que te ofereceram, toma e esquece o câncer. Se não der para esquecer, faze o seguinte: pede uma Coca-Cola com canudinho, que ela... etc, etc.


Pércio de Moraes Branco
Almanaque Tchê
gentileza de Sandro Timm
http://www.paginadogaucho.com.br/chim/

Curtindo a cuia




Antes de tu ires mateando, tens que dar um trato na cuia.
Seguem abaixo orientações para isso.

Cura-se uma cuia enchendo-a de erva-mate pura ou misturada com cinza vegetal e água quente. Este pirão deve permanecer por dois ou três dias, sempre úmido, para que fique bem curtida, impregnando o gosto da erva em suas paredes. A Cinza é para dar maior resistência ao porongo.

Passando o tempo determinado, retira-se a erva-mate da cuia, raspando com uma colher, para eliminar alguns baraços que tenham ficado.

Enxágua-se com água quente e estará curada ou curtida, pronta para entrar em uso. O mate ou cuia se cura cevando, isto é, à medida que vai sendo usada vai dando melhores mates.

Há quem goste de colocar o mate (cuia) num cozimento com flores de maçanilha após o curtimento.


Cevando o Mate - 10a edição
Glênio Fagundes
Editora Rígel
http://www.paginadogaucho.com.br/chim/

A mulher e o chimarrão



Moça...

mui nova
é como cachaça: embebeda ou estraga o estômago


mui inteligente
é mate com bomba nova: custa-se acertar a embocadura e às vezes não se acerta nunca


loira
é mate de erva fraca: em seguida perde o gosto


do olho parado
é mate frio: tereré não resolve


desfrutável
é o primeiro mate: tome o mais que possa e cuspa fora, que os pintos logo aproveitam


criada mui solta
é mate de roda mui grande: na nossa vez a erva já está lavada


mui presa
é mate quente e entupido: quando desentope é um deus nos acuda, sai pelando os beiços


rechonchuda
é mate com cancerosa: bom pro sangue uma barbaridade


morena de olho reluzente
é mate enchido pela bomba: com água de pelar porco


Viúva nova, linda e rica
é mate com bolo frito: para o descanso não há nada igual


UM CONSELHO AÍ VAI
Ceve o mate da felicidade com uma chinoca recatada e dona de si, é mate com sabugueiro do campo: é bom prá tudo.

Bernardete Angela Manosso
http://www.paginadogaucho.com.br/chim/meoc.htm

Chimarrão - Origens



Mate amargo (sem açúcar) que se toma numa cuia de porongo por uma bomba de metal. Atribuem-se ao chimarrão propriedades desintoxicantes, particularmente eficazes numa alimentação rica em carnes.

A tradição do chimarrão é antiga. Soldados espanhóis aportaram em Cuba, foram ao México "capturar" os conhecimentos das civilizações Maia e Azteca, e em 1536 chegaram à foz do Rio Paraguay. No local, impressionados com a fertilidade da terra às margens do rio, fundaram a primeira cidade da América Latina, Assunción del Paraguay.

Os desbravadores, nômades por natureza, com saudades de casa e longe de suas mulheres, estavam acostumados a grandes "borracheras" - porres memoráveis que muitas vezes duravam a noite toda. No dia seguinte, acordavam com uma ressaca proporcional. Os soldados observaram que tomando o estranho chá de ervas utilizado pelos índios Guarany, o dia seguinte ficava bem melhor e a ressaca sumia por completo. Assim, o chimarrão começou a ser transportado pelo Rio Grande na garupa dos soldados espanhóis.

As margens do Rio Paraguay guardavam uma floresta de taquaras, que eram cortadas pelos soldados na forma de copo. A bomba de chimarrão que se conhece hoje também era feita com um pequeno cano dessas taquaras, com alguns furos na parte inferior e aberta em cima.

O comerciante Rômulo Antônio, dono da Casa do Chimarrão, em Passo Fundo, há mais de 20 anos, explica que os paraguaios tomam chimarrão em qualquer tipo de cuia. "Até em copo de geléia", diz. São os únicos que também têm por tradição tomar o chimarrão frio... O "tererê" paraguaio pode ser tomado com gelo e limão, ou utilizando suco de laranja e limonada no lugar da água.

Antônio explica outras diferenças. Na Argentina e no Uruguai a erva é triturada, ao contrário do Brasil, onde é socada. Nos países do Prata, a erva é mais forte, amarga, recomendada para quem sofre de problemas no fígado.


Lucia Porto
"Cuia de cristal ameaça a tradição"
jornal Zero Hora
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Hino Riograndense



Autor
Joaquim José Mendanha


Interpretação por
Wilson Paim

Como a aurora precursora
do farol da divindade,
foi o Vinte de Setembro
o precursor da liberdade.

Estribilho:
Mostremos valor, constância,
nesta ímpia e injusta guerra,
sirvam nossas façanhas
de modelo a toda terra.

Entre nós revive Atenas
para assombro dos tiranos;
sejamos gregos na glória
e na virtude, romanos.

Mas não basta p'ra ser livre
ser forte, aguerrido e bravo,
povo que não tem virtude
acaba por ser escravo.